Антипригарные изделия от фирмы Алет Бейкер
В кондитерской отрасли особое место занимает антипригарный материал, который до недавнего времени был в виде простой или пергаментной бумаги. С широким развитием современных технологий большие инновации произошли и в области кулинарии. Благодаря появившимся в продаже антипригарным материалам выпекать любые кондитерские лакомства или запекать мясные изделия стало намного удобнее. В наше время производители предлагают антипригарные профили, сделанные из разного материала и владеющими разными свойствами. Такие изделия помогают не только профессиональным кулинарам, но и хозяйкам легко решать прошлые проблемы с пригоранием или прилипания к противню любой выпечки. В нашей статье мы подадим несколько данных о наиболее популярных антипригарных материалах, таким образом можно заочно определиться с их достоинствами или возможными недостатками.
Немного о силиконовых ковриках. Данный антипригарный материал из силикона на рынке кондитерского инвентаря появился практически недавно и за короткое время стал довольно популярный у профессионалов данного дела, а также его стали покупать и применять в условиях домашней выпечки и хозяйки. Этот материал завоевал популярность, ибо он имеет много достоинств, которые впечатлят любого профессионала. Данный современный профиль это своего рода подложка, которую ставят на противень под тесто для выпекания пирожков, булочек, а также печенья и коржей для тортов и т. д. Коврик по своему составу мягкий, а значит, его нужно класть на противень под тесто и при выпекании он не допускает его пригорания. В прошлом противень смазывали маслом и ставили простую под тесто бумагу, которая также немного оберегала выпечку от пригорания. Сейчас такую роль и даже намного лучше исполняет силиконовый коврик.
Профиль из силикона имеет очень высокие анти адгезионные свойства, благодаря которым выпечка не прилипает и готовое изделие можно легко вынуть на поверхность. Коврик можно использовать не только для выпекания кондитерских изделий, ведь на нем очень удобно замесить и раскатать любое тесто. Данный профиль выдерживает жару в пределах двести шестьдесят градусов, а если идет кратковременное нагревание то и триста пятнадцать. Силикон сам по себе имеет отличную теплопроводность, которая обеспечивает равномерное выпекание теста и намного снижает его подгорание. Для хранения коврик можно легко свернуть в рулон. Этот материал применяется многократно и при правильном его использовании служит даже несколько лет. На коврике из силикона можно выпекать разное тесто, а также использовать в морозильной камере. После каждого применения он легко чистится влажной тряпкой или в теплой воде. Всем желающим купить данное кондитерское приспособление нужно обращаться на сайт компании Алет Baker - https://aletbaker.ru/
Предыдущая статья Следущая статья
Вернуться